Niklas blogg

Det finns få saker i livet som kan ge en sådan njutning som en kopp nybryggt kaffe. Jag anser att just bryggning är den rätta tillredningsmetoden, medan Kicki anser att kaffe ska kokas. Därför gör vi alltid vårat kaffe separat. Visst är det gott med kokkaffe också, och ibland när jag är lat dricker jag en kopp med Kicki. Men godast blir det i bryggare det går inte att komma ifrån. Kaffet blir klarare och smakrikare då. Vi har en moccabryggare också, kallas även fattigmans espresso. Med den kan man göra espresso till cappuccino eller latte. Tillredningsmetoden är som en blandning av bryggning och kokning.

Kaffe är en färskvara och en öppnad förpackning ska helst förbrukas så fort som möjligt. Har man då tre öppnade kaffepåsar, kok, brygg och espresso är det lätt att aromerna går förlorade innan kaffet tagit slut. Men Kicki kom på den förträffliga idén att ge mig en kaffekvarn i julklapp. På den kan jag ställa in grovleken så att det kan bli grovmalet till kokning, normalt till brygg eller extremt finmalet till espresso. Hela kaffebönor går att köpa i påsar eller lösvikt i många affärer nuförtiden. Visserligen är priset något högre men njutningen blir desto större.

Mer läsning om kaffe: kaffeinformation, RiktigtKaffe.se, Zoegas, Classic, Wikipedia

Andra bloggar om: kaffe, kaffebryggare, kaffebönor, espresso, latte, njutning, dryck