Surströmming
Igår åt jag surströmming för första gången i år. Oskars var märket som fick bäst i test i tidningen Ljusnan så jag slog till på en halvburk och den var också riktigt fin. Bra fast konsistens och härligt röd till färgen. I bland är de alldeles grå i köttet och det är inte särskilt trevligt men det är nog vanligast med fjolårs burkar. De flesta hade rom och det är en av anledningarna till jag alltid köper hela strömmingar för köper man färdiga filéer missar man ju den härliga rommen.
Den norrländska delikatessen passar bäst tillsammans med kokt mandelpotatis, rå gul lök, hårt tunnbröd och sist men inte minst en kall öl. Jag tror de flesta skulle kunna lära sig uppskatta surströmming om de bara vågade prova. Jag blev i alla fall fast efter andra eller tredje försöket i början på tonåren.
Men hur gott den jästa fisken än smakar uppskattar jag inte lukten av den dagen efter, eller ännu värre när smör och ost sugit åt sig av den. Det är ungefär lika frånstötande som slattarna i glasen dagen efter en glad fest. Därför brukar jag skölja av strömmingarna lätt innan jag lägger dem på ett fat. Sedan sköljer jag ur burken grundligt innan den kastas och soporna bör bäras ut samma dag.
Våga prova <*)))></
Andra bloggar om: surströmming, delikatess, mat
5 kommentarer5 kommentarer
Svara
Jag har aldrig varit i närheten av en surströmmingsburk så jag vet inte hur det varken luktar eller smakar. Och ganska kinkig är jag också, så jag vet inte om jag skulle våga prova.. men det kanske kommer en sån dag, vem vet
)
Ha en trevlig helg!
mvh. Ulrica
Hej!
Jag tvingade faktiskt till mig surströmming förra helgen av svärföräldrarna!
Svärfar och jag åt tills vi storknade.. resten av familjen satt och beklagade sig över lukten.
Jag som till och med tycker att det luktar gott!
Det måste ätas surströmming åtminstånde en gång om sommaren! Annars fattas det något..
Länge leve surströmmingen!
Kram // Kristin – Borås
Förr tyckte jag det luktade lite som när man har problem med avloppet.
Vissa säger att det är så lättsmält att det smakar skit redan i munnen…
Nu blir jag av hungrig av bara doften. Men dagen efter som sagt bläää!
Kram!
Nog var det fina strömmingar Niklas! Å så gott.. Men äta rommen, där går gränsen även för mig!
Surströmming häcklas rätt ofta och används av oss svenskar som rekvisita i ”practical jokes”. Jag själv har gjort det.. Några vänner till mig fick besök från USA och vi skulle bjuda dem på vår delikatess.. De fick äran att öppna burken med följden att en av dem rusade i väg och spydde! :O)) Vi asgarvade men de blev riktigt sura! Surare än suringen själv! Efter en stund lugnade de ner sig och en av dem vågade faktiskt smaka, men spottade raskt ut den knappnåls stora biten! Vi övergick sedan till att äta kräftor, Lousiana kräftor, passande med tanke på att de var från stället.. Inte mycket populärare kan jag säga, då vi och balterna nog är de enda som äter dem hela, kalla och dessutom suger av dem mellan benen.. :O)) De åt och tyckte ändå att de smakade rätt bra, kanske berodde det med på mängden öl än det fakum att de var riktigt goda..
Kraaaaam!
/
B
Det får vara så norrländskt det vill..typ lika mycket som jag är det
Det stinker..å flugorna dras till det (såg det idag då min kära man skulle äta det)…
Mona//